The highlight of Igeho 05 is the 5th Salon Culinaire Mondial™, one of the most important competitions for international culinary art, which takes place only every six years. An award from the Salon Culinaire Mondial™, is one the most coveted and valuable culinary distinctions.
This unofficial world championship event for national teams of chefs is sponsored by Igeho, in collaboration with the Swiss Cooks Society and the Hotel&Gastro Union. Every day, two teams cook lunch in the "Restaurant des Nations" and further two teams prepare dinner. One hundred three-course meal are served in each case, making a total of 400 menus daily. Close to the "Restaurant des Nations" the master chefs display their cold dishes in an attractive presentation with huge public appeal. The Salon Culinaire Mondial™ is a festival of culinary superlatives. Don't miss it! About 500 active participants from over 30 countries attract an international trade public.
The individual competitions - culinary art in its most appealing form:
Culinary Master
The ten best national teams of the World Association of Cooks Societies (WACS) present their best creations: hot dishes in the "Restaurant des Nations" and cold dishes in Hall 5.
European Culinary Challenge
Selected by the Swiss Cooks Society, the eight best European regional teams display their skills. You're sure to enjoy their hot dishes and their display of cold specialities.
CulinaryArt Show
This takes place daily with 20 exhibitors from all over Europe, governed by the conditions of participation and competition of the Swiss Cooks Society.
For information, contact the Swiss Cooks' Society
PO Box 4870
CH-6002 Luzern
Tel. 041/418 22 22
Fax 041/412 03 72
norbert.schmidiger@kochverband.ch
5. Salon Culinaire Mondial™
Die Igeho 05 steht ganz im Zeichen des Salon Culinaire Mondial™, einer der wichtigsten Wettbewerbe, der in der internationalen Kochkunst ausgetragen wird und nur alle sechs Jahre in Basel stattfindet. Eine Auszeichnung vom Salon Culinaire Mondial™, der inoffiziell als Weltmeisterschaft der Köche gilt, gehört zu den Gesuchtesten und Wertvollsten.
Getragen wird diese inoffizielle Weltmeisterschaft der Kochnationalmannschaften von der Igeho, in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Kochverband und der Hotel&Gastro Union.
Im "Restaurant des Nations" kochen täglich zwei Teams am Mittag und zwei Teams am Abend je 100 3-Gang-Menüs, d.h. total 400 Menüs pro Tag. In unmittelbarer Nähe des "Restaurant des Nations" präsentieren die Meisterköche ihre Kalte-Küche-Schau - ein ebenso attraktiver wie publikumswirksamer Event. Der Salon Culinaire Mondial™ ist ein Koch-Festival der Superlative,das Sie sich nicht entgehen lassen sollten: rund 500 aktive Teilnehmer aus über 30 Ländern ziehen ein internationales Fachpublikum an.
Die einzelnen Wettbewerbe - Kochkunst in ihrer schönsten Form
Culinary Master
Die zehn besten Nationalmannschaften des Weltbundes der Kochverbände (WACS) präsentieren ihre besten Werke: im "Restaurant des Nations" die warme, in der Halle 5 die kalte Küche.
European Culinary Challenge
Selektioniert vom Schweizer Kochverband, vergleichen die acht besten europäischen Regionalteams ihr Können. Freuen Sie sich auf ihre warme Küche und ihre Kalte-Küche-Schau.
CulinaryArt Show
Täglich mit 20 Ausstellern aus ganz Europa gemäss den Teilnahme- und Wettbewerbsbedingungen des Schweizer Kochverbandes.
Interessenten melden sich beim Schweizer Kochverband
Postfach 4870
CH-6002 Luzern
Tel. 041/418 22 22
Fax 041/412 03 72
norbert.schmidiger@kochverband.ch
5e Salon Culinaire Mondial™
Igeho 05 sera entièrement placé sous le signe du Salon Culinaire Mondial™, un des concours les plus importants dédiés à l'art culinaire international, et il n'est organisé que tous les six ans à Bâle. Les distinctions obtenues au Salon Culinaire Mondial™, considéré comme le championnat du monde non officiel des cuisiniers, font partie des récompenses les plus convoitées et les plus prestigieuses.
Ce championnat du monde non officiel des équipes nationales de cuisiniers est parrainé par Igeho, en collaboration avec la Société suisse des cuisiniers et Hotel&Gastro Union.
Tous les jours, le "Restaurant des Nations" accueillera à midi et le soir deux équipes qui confectionneront chacune 100 menus à 3 plats, c.-à-d. 400 menus au total par jour.A côté du "Restaurant des Nations", les chefs cuisiniers présenteront leurs pièces d'exposition froides - un événement phare assuré d'un large retentissement médiatique.Le Salon Culinaire Mondial™ est un festival culinaire des superlatifs que vous ne devriez manquer sous aucun prétexte: près de 500 participants actifs en provenance de plus de 30 pays y attirent un public professionnel international.
Les différents concours - l'art culinaire le plus accompli
Culinary Master
Les dix meilleures équipes nationales de la Fédération Mondiale des Sociétés de Cuisiniers (WACS) présenteront leurs créations les plus remarquables: cuisine chaude au "Restaurant des Nations", cuisine froide dans la Halle 5.
European
Culinary Challenge
Sélectionnées par la
Société suisse des cuisiniers,
les huit meilleures équipes
régionales européennes
confronteront leur savoir-faire. Leur
cuisine chaude et l'exposition de
leurs plats froids vous enchanteront.
CulinaryArt
Show
Tous les jours, 20 exposants de toute
l'Europe y prendront part en suivant
les directives du concours organisé
sous l'égide de la Société
suisse des cuisiniers.
Les personnes intéressées
sont priées de s'inscrire
auprès de la Société
suisse des cuisiniers
case postale 4870
CH-6002 Lucerne
Tél. 041/418 22 22
Fax 041/412 03 72
norbert.schmidiger@kochverband.ch